Le incredibili sfumature del Glera

Le incredibili sfumature del Glera


Bisol sceglie Vinitaly 2016 per presentare la collezione Private: dopo oltre mezzo secolo di ricerca nasce una selezione che racconta le più originali espressioni del vitigno Glera: Relio, Garnei, Cartizze e noSO.

In questo percorso ho voluto esaltare le peculiarità del vitigno Glera. Attraverso una costante ricerca e attenzione per il nostro territorio, ho selezionato quattro straordinari approcci che rivelano le incredibili sfumature del Glera, dove ancor oggi i vigneti scoscesi vengono lavorati a mano per oltre 1000 ore annue l’ettaro (nei vigneti situati in aree pianeggianti sono impegnate in media 70 ore di lavoro annue all’ettaro)“, spiega Desiderio Bisol, enologo.

Abbiamo riunito in una collezione l'eccellenza del Prosecco Superiore. In questa selezione sono racchiuse la passione e la tenacia che ci hanno portato a creare degli spumanti unici, pluripremiati nei maggiori concorsi mondiali e che oggi esportiamo in 69 paesi”, afferma Gianluca Bisol, Presidente e CEO di Bisol.

Uno scrigno puro e trasparente che eleva la percezione del Prosecco confermando la cura e la passione del “fatto a mano” per una costante ricerca in vigneto dell'acino perfetto, unita all’esperienza plurisecolare della famiglia Bisol. L'anima autentica di ogni pezzo è garantita da un'antica legatura a spago realizzata dalle abili mani artigiane che sigillano la bottiglia.

Private Garnei - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG: Il nome di questo Prosecco deriva dal termine dialettale “acini d'uva” ed è l’espressione della straordinaria ricchezza e della varietà geologica che offre l’intero territorio di Valdobbiadene, frutto dell'attenta selezione a mano dei migliori acini al momento della vendemmia.

Private Cartizze - Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG: Frutto di mezzo secolo di ricerca, nasce dopo alcuni mesi di affinamento in bottiglia: uno spumante elegante, evoluto, persistente e particolarmente longevo. La rifermentazione in bottiglia rappresenta la strada più interessante per esaltare le particolarità del Cartizze.

Private Relio - Rifermentato in bottiglia Spumante Extra Brut: Dedicato ad Aurelio Bisol, stimato e amato per il suo grande spessore umano che ha dedicato tutta la vita alla vigna. Oltre 25 anni di ricerca hanno portato al raggiungimento del complesso equilibrio tra i profumi a base di crosta di pane dati dall'evoluzione in bottiglia e il sapore sapido ed equilibrato.

Private noSO - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG: Questo spumante è stato creato in assenza di solfiti, per incontrare le esigenze del consumatore più sensibile. In particolare il metodo noSO utilizza pressature molto soffici, non utilizza solforosa e nemmeno altri allergeni e fermenta con lieviti basso produttori di solfiti durante la prima e la seconda fermentazione.