“Il Vino, Oggi e Domani”

“Il Vino, Oggi e Domani”


Le Città del Vino saranno presenti alla prima edizione di MeBiForum – Mediterranea Biodiversity (Palermo, 21-23 novembre), per anticipare le linee guida del XV Rapporto sul Turismo del Vino in Italia, il più importante osservatorio sull’enoturismo nel nostro Paese, curato dal 1999.

WINE BUSINESS FORUM 2018

Palermo 23 novembre 2018 - San Paolo Palace Hotel

“Il Vino, Oggi e Domani”

PROGRAMMA

9.00 - 9.15 Apertura e presentazione dei lavori del “Wine Business Forum 2018” - Moderatore: D. Begalli (Università di Verona)

9.15 - 12.00 Sessione: Vino, Sostenibilità e Innovazione

9.15 - 9.45 Le strategie della sostenibilità del vino in un quadro internazionale - R. Zironi (Università di Udine), E. Peterlunger (Università di Udine), R. Di Lorenzo (Università di Palermo)

9.45 - 10.05 Certificare la sostenibilità nel settore vitivinicolo: valorizzare aziende, prodotti e territori - M. C. Ferrarese (CSQA)

10.05 - 11.05 Quale progetto di sostenibilità per il sistema vino in Italia? Il punto di vista delle imprese a cura di Federvini - R. Boscaini (Masi Agricola), C. Lungarotti (Cantine Lungarotti di Torgiano), L. Lamastra (Tenute Tasca)

11.05 - 11.25 Coffee Break

11.25 - 11.35 Ripresa lavori e presentazione nuove relazioni – D. Begalli (Università di Verona)

11.35 - 11.50 La sostenibilità secondo gli indirizzi dei Consorzi Volontari – R. Ricci Curbastro (Presidente Federdoc)

11.50 - 12.10 Dal Campo alla Tavola: il ruolo delle tecnologie nella trasformazione alimentare – F. Vinelli (PwC Italia),F. Dughiero (Università di Padova)

12.10 - 12.25 L’importanza di una corretta Digital Marketing Strategy per un percorso di crescita e internazionalizzazione – A. Pirola (Flambé Srl)

12.25 - 13.10 Strategie di imprenditorialità: case study Sicilia

12.25 - 12.45 Branding e strategie di mercato. Il caso Donnafugata – J. Rallo (Consigliere delegato Donnafugata Srl)

12.45 - 12.55 La Certificazione delle DO, un valore aggiunto riconosciuto dal mercato - V. Cusumano (Direttore IRVO)

12.55 - 13.10 Lo sviluppo del settore vitivinicolo siciliano. L’analisi di alcuni casi di successo - S. Torcivia (Coordinatore del Master Manager delle aziende del settore vitivinicolo – Università di Palermo)

13.10 - 14.15 Buffet Lunch

14.15 - 14.45 Focus: Top Wines

L’“Altagamma Top Wines Study” presenta il primo studio estensivo sul consumo mondiale e sulle strategie di crescita per i produttori di vini di fascia alta, realizzato da Altagamma in collaborazione con EY – Parthenon - A. Branchini (Altagamma) Sessione: Le Nuove Frontiere dell’Export

14.45 - 15.00 Strumenti, Mercati, Opportunità, per nuovi business Internazionali - M. Gentile (ICE)

15.00 - 16.55 Sessione: Wine Tourism Moderatore:Fabrizio Carrera (Giornalista “Cronache del Gusto”)

15.00 - 15.15 Presentazione dei lavori della sessione pomeridiana da parte dei Presidenti - C. Bonfanti (Coordinatore Regionale Città del Vino), E. Savoca (Presidente Movimento Turismo del Vino Sicilia),P. Morbidoni (Presidente Coordinamento Nazionale Strade del Vino e dei Sapori d'Italia)

15.15 - 15.35 Dinamiche attuali e prospettive future del Turismo del Vino in Italia: l’esperienza dell’Osservatorio delle “Città del Vino” – G. Festa (Università di Salerno)

15.35 - 15.55 Wine Tourism Destination: opportunità e strategie di costruzione dell’offerta – F. Sfodera (Sapienza Università di Roma)

15.55 - 16.15 Dall’evento al sistema - E. Savoca (Presidente Movimento Turismo del Vino Sicilia)

16.15 - 16.35Il Gusto della Cultura: per un vero sviluppo –G. Sparacino (Presidente Federazione delle Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia), P. Morbidoni (Presidente Coordinamento Nazionale Strade del Vino e dei Sapori d'Italia)

16.35 - 16.55 L’Enoturismo quale fenomeno di Marketing Territoriale: un caso studio di successo Langhe.net -E. Cassinelli (Langhe.net)

16.55 - 17.30 Conclusioni e Roadmap a cura di D. Begalli (Università di Verona) e M. Rosellini (Agrifood Consulting)

Per le iscrizioni è necessario consultare il sito web http://www.soluzioniverona.it/iscrizione_UK/passo1.php?id_evento=153