Versus 2015: il meglio del Soave alla Gran Guardia di Verona

Versus 2015: il meglio del Soave alla Gran Guardia di Verona


Scoprire l’inconfondibile fascino di Verona, fatto di arte, bellezza e perle enogastronomiche, grazie al Soave. Questo lo spirito che animerà la quattordicesima edizione di Soave Versus, in programma dal 5 al 7 settembre all’interno del prestigioso palazzo della Gran Guardia in Piazza Bra.

Il festival, organizzato da Consorzio del Soave, Strada del Vino Soave, Associazione Soave Versus, si propone quest’anno come megafono delle ricchezze enogastronomiche, artistiche e territoriali che fanno di Verona una delle città più visitate d’Italia. Dal territorio si parte per poi al territorio tornare, consapevoli che la forza di un’eccellenza non sta solo nella sua qualità ma anche nel forte legame con la zona di origine.

All’edizione 2015 di Soave Versus parteciperanno più di 40 selezionate cantine che metteranno in assaggio oltre 200 pregiate referenze. Saranno coinvolti tanti artigiani del gusto, il mondo della ristorazione cittadina, l’Associazione Italia Sommelier ed operatori di settore italiani ed esteri.

Soave Versus 2015 si propone di coinvolgere tutte le espressioni produttive veronesi, e non solo, valorizzando, oltre al Soave, il ricco patrimonio produttivo e culturale della provincia scaligera. Una grande occasione per ribadire la centralità internazionale di Verona e la vocazione all’internazionalizzazione del Soave, ad oggi consumato per l’80% all’estero.

Il tutto sarà declinato in un contesto di classe ed esclusività coinvolgendo nel gioco intrigante del confronto ristoratori e sommelier accompagnati da Fede&Tinto, della trasmissione Decanter di Rai Radio2, da Stefano Cantiero di TeleArena e Andrea Gori, sommelier, blogger e titolare della trattoria toscana Burde. Accanto a loro chef di rango che si confronteranno fra tradizione e innovazione in una serie di cooking show dinamici e coinvolgenti.

Glamour, stile, “distintività”, narrazione del vino, saranno solo alcune delle parole chiave attorno alle quali ruoteranno focus di approfondimento, forum e laboratori didattici che vedranno il coinvolgimento diretto degli ospiti e addetti ai lavori, come il Soave Master, realizzato in collaborazione con Ais, un momento di formazione dedicato ai sommelier professionisti che potranno poi, in un contest degustazioni, confrontarsi sui valori del Soave. Su questa direzione è stato ideato un percorso gustativo all’interno del Versus, “Percorsi Persorsi”, dove un sommelier dedicato guiderà gli ospiti tra le varietà produttive del Soave, sarà un’occasione approfondire in maniera unica la propria conoscenza su questo vino e il suo territorio.

Un assaggio di quello che potrà essere il Versus 2015 ci sarà già il primo settembre al Teatro Romano, con un’anteprima di eccezione accompagnata dalle musiche del chitarrista blues, nonché spadarino di Soave dal 2009, Rudy Rotta e la sua band in uno show che coinvolgerà anche il batterista Ian Paice, grande firma dei Deep Purple. Sempre Rudy Rotta chiuderà in bellezza Soave Versus con l’esecuzione di brani dal vivo nella serata di lunedì 7 settembre in Gran Guardia.

Il Soave Versus continuerà nei giorni successivi con una sezione speciale dedicata agli operatori di settore esteri provenienti da Cina, Corea, Canada, Malesia, Norvegia, Giappone, Estonia, Vietnam, Repubblica Ceca, Polonia, Danimarca e Finlandia.

 

Programma Soave Versus 2015

 

Martedì 1 Settembre

Soave Versus, l’anteprima - Teatro Romano

Aperitivo “a tutto Soave” con Rudy Rotta, orgoglio veronese della musica blues, già al fianco di BB King, e Ian Paice storico batterista dei Deep Purple.

Sabato 5 Settembre

Ore 17.00 - VERSUS OVERTURE

Presentazione del libro “Veneto in the landscapes of Wine” a cura di Gianni Moriani docente allo IUAV di Venezia, con la partecipazione di Diego Tomasi, ricercatore CRA di Conegliano, e di Cesare Gerolimetto, fotografo di paesaggi.

In collaborazione con FICE – Federazione Italiana Circoli Enogastronomici

Ore 18.30 - Inaugurazione ufficiale della manifestazione

Con Fede&Tinto della trasmissione Decanter di Radio2.

Presentazione di VINOCULT, il nuovo portale dedicato all’abbinamento cibo e vino.

Ore 19.00 – “Osteria, che Soave” - Prima Parte

Presentazione del nuovo progetto dedicato alle osterie di Verona, a cura del Consorzio del Soave, in collaborazione con Patricia Guy giornalista e autrice, Anna Alexajeva guida turistica, Ugo Brusaporco giornalista, Tania Voubulova, fotografa, Chiara Mattielllo di Verona Autoctona, Michael Benson, giornalista

Ore 20.00 – Un piatto per il Soave - Show Cooking con le osterie “Il Carrarmato” e “La Vecchia Fontanina”

Ore 21.00 – “Osteria, che Soave” - Seconda parte

Un piatto per il Soave - Show Cooking con le osterie “Osteria vecchia Verona” e “Monte Baldo”.

Animazione Soave, Dj Set.

Domenica 6 Settembre

Ore 10.00 - SOAVE MASTER - Prima Parte (Master della Regione Veneto)

In collaborazione con Ais Veneto e Italia

Educational sul Soave: “Il Soave: origine, stile e valori”

Riservato ai soci Ais professionisti partecipanti al Master

Ore 16.00 – Soave Master - Seconda Parte: “Il Contest”

30 Master Sommelier a confronto sui valori del Soave.

Ore 18.00 - Soave Versus - Percorsi e per sorsi

Tour dinamico e itinerante alla scoperta delle più intriganti interpretazioni del Soave presenti in Gran Guardia.

Un modo nuovo per scoprire con semplicità i migliori abbinamenti tra cibi e vini in compagnia dei Migliori Sommelier del Veneto 2014 e 2015.

Ore 19.00 - Osteria che Soave - Terza Parte

Un piatto per il Soave - Show Cooking con le osterie “La carega” e “Alcova del frate”.

A cura dell’associazione Verona Autoctona

Ore 21.00 - Osteria che Soave - Quarta Parte

Un piatto per il Soave - Show Cookinga cura di Claudio Burato, chef vincitore nel 2014 del concorso Chef Vulcanici

Lunedì 7 Settembre

Ore 18.00 - Proclamazione Soave Master 2015

Ore 18.30 - Osteria che Soave - Quinta Parte

In collaborazione con Confcommercio Verona e Verona Autoctona.

La storia, la vita, i piatti a confronto

Ore 19.00 - Soave Solidale

Il Soave per AIRC: 50 anni di impegno (AIRC, Associazione italiana per la ricerca sul cancro)

Anteprima del concerto di Fiorella Mannoia & Friends.

In Arena per la lotta contro il cancro (40 anni di canzoni)

(Alessandra Amoroso, Emma Marrone, J Ax, Nicolo Fabi, Negrita, Enrico Ruggeri)

Ore 20.30 - Osteria che Soave - Sesta Parte

Ore 22.00 - Reduce dal concerto tenutosi il 1° Settembre al Teatro Romano in un autentico ed inedito duetto con Ian Paice (Deep Purple), il “vulcanico” Rudy Rotta sarà protagonista di una vivace live session a chiusura della seconda edizione di Soave Versus 2015”. RudyRotta&Friends coinvolgeranno gli ospiti di un mix colorato di sonorità rhythm’n’blues soul, funky e rock.