Vigna Petrussa si trova ad Albana di Prepotto, terra dello Schioppettino. Le colline che circondano la valle dello Judrio creano un anfiteatro naturale ed espongono la zona a correnti d'aria rendendola particolarmente asciutta e a forti escursioni termiche che favoriscono la formazione degli aromi nelle uve. Sotto l'azione del sole e delle piogge la marna eocenica (ponka) si sgretola, arricchendo la terra di sali e microelementi ideali per la viticoltura. L'Azienda vinifica le uve nel rispetto della tradizione ma con tecniche innovative che tutelano ambiente e territorio. Dal 1995 è condotta da Hilde Petrussa, che ha provveduto all'inerbimento di tutta la superficie vitata e alla risistemazione dei vitigni privilegiando le qualità autoctone, disponendo nuovi impianti con allevamento a guyot e aumentando il numero di ceppi per ettaro. La qualità dei vini è garantita dalla conduzione severa del vigneto, diradamento dei grappoli in pianta e raccolta manuale delle uve nel momento di piena ed equilibrata maturazione. Quattro le linee di Vigna Petrussa, che nel 2008 con il Picolit 2005 e nel 2018 con il Picolit 2015 ha ottenuto la Gran Medaglia d’Oro alla Selezione del Sindaco e nel 2019 con lo Schioppettino 2015 e lo Schioppettino Riserva 2015 ha vinto 2 Medaglie d’Oro all’International Wine City Challenge di Città del Vino. Capricci d'Autore: Richenza, cuvée di vecchi vitigni autoctoni. Giallo oro. Profumo fine, persistente e armonico con sentori di frutta e vaniglia. Al palato morbido, vellutato, di grande struttura e con retrogusto persistente. Maturazione dai 3 ai 6 anni dalla vendemmia. Con antipasti magri, vellutate, crostacei, pesce arrosto, formaggi fermentati o stagionati e tartare di carne. Desiderio: Blend di uve autoctone appassite in fruttaio. Oro antico con riflessi ambra. Profumi leggeri di frutta secca e miele di acacia, tracce fumè e nocciolate. Al palato timbro dolce-amaro stuzzicante con fragranze di noce e dattero, ritorni floreali e sapidità. Con formaggi fermentati, dolci secchi, torte di mandorle e crostate. Gli Autoctoni: Friulano: Vinificato in acciaio e affinato in legno. Colore giallo luminoso. Bouquet delicato di fiori di campo. Sapore pieno armonico, gradevole sentore di mandorla e buona persistenza. Con antipasti, affettati, risotti, carni bianche e piatti a base di pesce. Refosco dal Peduncolo Rosso: Rosso violaceo intenso. Profumo vinoso con percezioni di fieno maturo e composte di frutta rossa e spezie. Sapore morbido e lievemente tannico, corpo pieno, ampio, persistente e vellutato. Con affettati, arrosti di carne rossa e selvaggina. Ribolla Gialla: Vinificato in acciaio. Giallo verdolino. Elegante bouquet con note floreali. Fresco e delicato al palato. Come aperitivo o con antipasti, risotti, frittata alle erbe, carni bianche e piatti a base di pesce. Schioppettino RiNera: Rosso rubino intenso con bagliori violacei. Profumo vinoso e fragrante. Sapore fresco e schietto. Con affettati nostrani, minestre, arrosti di carni bianche e pesce cucinato in salsa. Gli Internazionali: Cabernet Franc: Colore rosso vivace. Profumo fruttato con sensazioni di genziana. Sapore di spiccata personalità, composto e completo, robusto e persistente. Con formaggi invecchiati, affettati, arrosti di carni rosse e selvaggina. Sauvignon: Vinificato in acciaio. Giallo paglierino dai riflessi verde brillante. Profumo intenso e persistente di pesca, salvia e foglia di pomodoro. Sapore secco con aroma tipico di ottima persistenza. Con antipasti, creme di verdure, piatti a base di uova e pesce cucinato in salsa. Le Perle: Schioppettino di Prepotto: Grande vino di spiccata personalità, dai bagliori violacei e i profumi speziati. All’olfatto pieno e persistente, con sentori di frutti del sottobosco e ciclamino. Al palato libera la polpa del frutto con morbida eleganza. Con vellutate di funghi, formaggi fermentati, arrosti di carni e selvaggina nobile. Picolit: Bianco dolce della DOCG Colli Orientali del Friuli, da scelta accurata di uve dell’omonimo vitigno coltivato sulla collina di S.Spirito, prima diradate e poi poste ad asciugare fino ad autunno inoltrato. Giallo oro. Bouquet intenso, liquoroso, ricco di sentori floreali e di frutta esotica, con note di melone. Morbido e cremoso, complesso e ben equilibrato, finale da gentili richiami di mandorla. Con formaggi fermentati e patè di foie gras, da conversazione e meditazione. Perla Nera: Rosso rubino con unghia granata. Sentori di china, pepi misti, cannella, liquirizia, pino mugo, cassis, spezie dolci, anice stellato, more di gelso. Dolce ma non dolce, morbido, elegante con una struttura importante. Finale molto lungo e coerente. Con formaggi stagionati, pappardelle al cinghiale, piatti di cacciagione da pelo con composta di mirtilli rossi, cioccolato fondente. Schioppettino di Prepotto Riserva: Prodotto in quantità limitata e nelle annate migliori. Vinificato con lieviti indigeni, si eleva in tonneaux per 36 mesi, cui si aggiunge affinamento in bottiglia di 12 mesi. All’olfatto pieno e persistente con sentori speziati di pepe nero, prugna. Al palato libera la polpa del frutto distendendosi con morbida eleganza e corposità. Con formaggi fermentati, arrosti di carni e selvaggina nobile.

IL NOSTRO TERRITORIO NEL BICCHIERE