Bottega S.p.A. è al tempo stesso una cantina e una distilleria, che dispone di un team di enologi esperti nella vinificazione e nella distillazione. La sede si trova a Bibano di Godega, nella zona della Doc Prosecco, a 50 km a nord di Venezia. Bottega ha alle spalle una storia di quattro secoli nel mondo del vino e della grappa. Nel 1600 gli antenati della famiglia coltivavano la vite come fittavoli. L’azienda nasce nel 1977 ad opera di Aldo Bottega, mastro distillatore con oltre trent’anni di esperienza nel settore. Nel 1983 alla morte del fondatore il figlio Sandro, insieme ai fratelli Barbara e Stefano, assume la direzione dell’azienda. Da realtà artigianale, che operava nel mondo della grappa, si è trasformata negli anni in una delle prime 20 cantine private. Nel canale duty free e travel retail è diventata il secondo brand di spumante del mondo, dopo un noto marchio di Champagne. L’inconfondibile Bottega Gold, un Prosecco Doc caratterizzato dalla bottiglia con livrea dorata, è un’icona del gusto apprezzata nel mondo come espressione del miglior Made in Italy. In tema di sostenibilità Bottega utilizza un impianto di climatizzazione geotermica, tanto per il riscaldamento d’inverno quanto per il condizionamento d’estate. In distilleria un sistema di ricircolo dell'acqua utilizzata nel processo di distillazione riduce drasticamente il consumo nell'intero processo. Il risparmio è stimato in 5 milioni di litri d’acqua per ogni campagna di distillazione. I vigneti che circondano la sede Bottega rispettano i criteri guida dell’agricoltura biologica. La realtà produttiva Bottega, oltre alla sede di Bibano, conta le cantine di Valgatara (Valpolicella) e di Montalcino, dove si producono l’Amarone, il Brunello di Montalcino e gli altri grandi rossi del Veneto e della Toscana. Nel 2018 si è concluso l’accorto restauro di una cantina storica a Valgatara, nel cuore della Valpolicella Classica. La struttura di grande pregio architettonico è circondata dai vigneti della denominazione. A Montalcino alla fine del 2019 l’azienda è entrata in possesso della cantina Domus Vitae. La gamma dei prodotti Bottega comprende Prosecco, vini spumanti, grappe bianche e barricate, vini rossi, Limoncino, liquori a base frutta e a base crema. Gin e vermouth completano l’assortimento nel segno dell’eccellenza. Oggi Bottega è una solida realtà, che distribuisce i suoi prodotti in 140 paesi del mondo e che ha conseguito negli anni oltre 300 premi nazionali ed internazionali legati alla qualità dei prodotti.

DA QUATTRO SECOLI PASSIONE PER LA VITICOLTURA