Nel 2008 la famiglia Barbera decide di ristrutturare una tipica riserva di caccia Borbonica dell’800, con 6 ettari di vigneto, 100 piante di ulivi secolari, 3 ettari di grano duro, un vecchio casale ed una collina rocciosa ricca di olivella selvatica, mandole autoctone e piante di cappero. In questo meraviglioso scenario nasce il nostro progetto. Siamo nel cuore della Valle del Belice, dove la macchia mediterranea caratterizza in maniera indiscussa l’aspro territorio collinare. I vigneti della tenuta si trovano fra 0 e 100 mt sul livello del mare nel territorio di Menfi (AG). Questo assetto paesaggistico, con la sua grande biodiversità, varietà di terreni e microclimi, consente la coltivazione di vitigni autoctoni nel rispetto della natura riducendo l’uso della chimica invasiva. Nel 2010 viene attuata un’opera di riqualificazione agricola degli spazi e nel 2011 nel casale ristrutturato si inaugura il Relais Casa Mirabile, una struttura ricettiva dall'animo antico ma in continuo aggiornamento. Proprio a ridosso di questa collina, che guarda il Mar Mediterraneo, nelle giornate di sole si riesce a vedere l’isola di Pantelleria. Qui la famiglia Barbera si propone di ospitare chi vuol vivere la vera esperienza siciliana. Nel 2016 Casa Mirabile apre la vendita dei suoi prodotti esclusivamente ai suoi clienti, per poi nel 2020 riuscire a produrre abbastanza per raccontare la propria storia a chiunque ne fosse interessato in giro per il mondo. Oggi nei terreni della tenuta si produce: olio ottenuto da un blend tradizionale di cultivar autoctone (Nocellara del Belice, Cerasuola, Biancolilla), mandorle provenienti dal mantenimento di piante antiche, capperi e tre varietà di vini in purezza quali Inzolia, Grillo, e Nero d’Avola. Il Grillo è ottenuto da vigneti di circa 20 anni di vita siti tra il borgo di Menfi e la frazione di Porto Palo. Terreno argilloso vulcanico a medio impasto e clima mediterraneo caratterizzato da piogge torrenziali nelle stagioni fredde e prolungate siccità nelle stagioni calde. Prediligiamo una vinificazione e maturazione in inox che esalta la semplicità e schiettezza tipica di questa varietà. Il nostro Grillo ha un colore giallo paglierino lucente, è un vino minerale e leggermente fruttato, con buona struttura  ed un finale fresco e piacevolmente salmastro. Ottimo da bere con i caratteristici aperitivi siciliani di pesce crudo o fritto, ma anche con salumi poco stagionati, formaggi freschi ed in buona compagnia. L’Inzolia viene coltivato nella Contrada Agareni, nei terreni adiacenti alla nostra tenuta. Vinificato e maturato in inox. Vino dalla buona acidità e sapidità lascia spesso un retrogusto di nocciola. Accompagna con classe preparazioni di pesce, piatti vegetariani e carni delicate come quella di coniglio e di agnello.

UN RELAIS … “MIRABILE”, TEATRO DI SCHIETTA SICILIANITÀ