È il giorno di San Valentino del 1950 quando 121 viticoltori provenienti da  Breganze, Fara, Sarcedo e Mason si riuniscono per mettere insieme passione e lavoro: fondano così la Cantina Sociale intitolandola al loro concittadino più influente, il Beato Bartolomeo da Breganze, frate domenicano e Vescovo di Vicenza nel XIII secolo. Il territorio è quello che si estende ai piedi dell’Altopiano di Asiago: dolci colline pettinate dalla vite, ornate dai ciliegi in fiore e contornate da montagne austere. Qui, dove Andrea Palladio costruì alcune tra le sue ville più belle, si coltiva la vite da più di mille anni per produrre vini gentili e preziosi. Dotata delle attrezzature enologiche più moderne, negli ultimi anni la Cantina ha concentrato il suo impegno nell’accrescimento qualitativo di ogni singolo aspetto della filiera produttiva. Il lavoro degli agronomi segue i soci conferitori (attualmente sono 700) fin dalla scelta delle varietà da mettere a dimora e della tecnica di allevamento, indirizzandoli su potature e pratiche agronomiche e premiandone il lavoro con un’attenta analisi delle uve in entrata e il riparto degli utili in proporzione alla qualità delle uve conferite. Con 70.000 q di uve lavorate e circa 2 milioni e ½  di bottiglie prodotte ogni anno, l’Azienda copre da sola oltre il 70% della produzione della DOC Breganze. La struttura conserva ambienti di pregio come la vecchia ed enorme bottaia, ricavata con uno scavo di 15 m di profondità nel sottosuolo ghiaioso della cantina: quanto di meglio si possa pensare per l’affinamento del vino in un ambiente con temperatura e umidità costanti. In barricaia è stato, inoltre, allestito un percorso storico-culturale sulla viticoltura locale. 

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